炭焼き大では、備長炭を使用し、香り高い炭焼き料理をご提供しています。
備長炭の芳ばしい香りを纏った焼き鳥を中心に、女性やお子様に人気の創作串の数々は、お酒にもご飯にもよく合うものばかりです。
モンゴルの天日塩と沖縄のシママースをオリジナルブレンドした「塩」や 醤油、みりん、赤ワインを煮詰めて作る「特製のタレ」が醸し出すコクのある味わいをお楽しみいただけます。